🚗💨 Vamos embora! Próxima paragem: FUNDÃO! 🇵🇹

Depois de explorarmos Idanha-a-Nova, retomamos a nossa viagem pelo interior da região Centro e seguimos para norte, aproximando-nos da Serra da Gardunha.

A paisagem vai começar a mudar outra vez. Deixamos para trás as grandes planícies e os horizontes mais abertos da Beira Baixa e aproximamo-nos de uma zona de montanha, vales férteis e extensos pomares. 🌳⛰️

Entre a Serra da Gardunha e a Cova da Beira

O Fundão é uma daquelas localidades que surpreendem porque, apesar de ser uma cidade relativamente pequena, está inserida numa paisagem de enorme riqueza.

A cidade encontra-se na Cova da Beira, entre a Serra da Gardunha, a norte, e a Serra da Estrela, mais a oeste.

E há uma imagem que imediatamente associamos ao Fundão:

🌸🍒 As cerejeiras em flor

Na primavera, as encostas ficam cobertas pelo branco das cerejeiras em flor, transformando a paisagem numa das mais bonitas do interior português.

Mais tarde, chega a época da cereja — um dos grandes símbolos da região.

Mas o Fundão é muito mais do que cerejas. A sua história é antiga, as aldeias do concelho guardam património muito interessante e a proximidade da Serra da Gardunha oferece-nos excelentes oportunidades para descobrir natureza e paisagem.

📜 Uma terra de história

A ocupação humana desta região é bastante antiga e existem vestígios de diferentes períodos históricos.

O território ganhou especial importância durante a Idade Média, quando a região começou a ser organizada e povoada no contexto da consolidação do território português.

A proximidade da Serra da Gardunha e a localização na Cova da Beira fizeram desta zona um importante espaço agrícola e de ligação entre diferentes territórios do interior.

Ao longo dos séculos, o Fundão cresceu ligado à agricultura, ao comércio e às pequenas comunidades rurais que ainda hoje marcam a identidade do concelho.

E é precisamente essa ligação à terra que vamos encontrar quando começarmos a explorar a região.

🏘️ O centro histórico

Ao chegarmos ao Fundão, vale a pena deixar o carro e percorrer tranquilamente o centro.

Encontramos ruas, praças, igrejas e edifícios que contam diferentes capítulos da história local.

Um dos elementos que merece atenção é a Igreja Matriz do Fundão, dedicada a São Martinho, um dos principais edifícios religiosos da cidade.

Também vale a pena conhecer o Museu Arqueológico Municipal, que nos ajuda a perceber a longa história desta região.

Mas, como temos feito nas outras localidades, a ideia não é apenas visitar monumentos.

É andar pela cidade, parar numa praça, entrar numa loja tradicional, conversar com quem lá vive e sentir um pouco do ritmo do Fundão.

🌳 Serra da Gardunha

E agora vamos sair da cidade.

Porque uma das grandes razões para chegarmos ao Fundão é precisamente a sua relação com a Serra da Gardunha.

A serra acompanha a paisagem a norte e oferece-nos vistas magníficas sobre a Cova da Beira.

Aqui podemos fazer caminhadas, descobrir pequenas aldeias, encontrar miradouros e simplesmente apreciar a paisagem.

E há uma aldeia que merece obrigatoriamente uma paragem:

🍒 Alcongosta

Alcongosta é conhecida como uma das grandes terras da cereja.

Situada nas encostas da Gardunha, a aldeia proporciona algumas das melhores paisagens sobre os pomares da região.

Na primavera, quando as cerejeiras florescem, é um espetáculo. 🌸

No início do verão, quando os frutos amadurecem, a paisagem transforma-se novamente.

É uma daquelas localidades que nos mostra como agricultura e paisagem podem fazer parte da identidade de um lugar.

🏘️ Aldeias Históricas e Aldeias de Montanha

O concelho do Fundão tem ainda várias aldeias que merecem ser descobertas.

Entre elas encontramos Castelo Novo, uma das grandes surpresas da região.

🏰 Castelo Novo

Construída nas encostas da Gardunha, Castelo Novo é uma aldeia histórica de enorme beleza.

As casas de granito, as ruas estreitas, as fontes, o castelo e a paisagem envolvente fazem desta uma das paragens mais bonitas do nosso percurso.

O Castelo de Castelo Novo lembra-nos novamente a importância militar que esta região teve durante a formação e consolidação do território português.

E aqui vale a pena fazer exatamente aquilo que estamos a fazer ao longo desta viagem:

andar sem pressa.

Subir uma rua, descobrir uma fonte, observar uma casa antiga, entrar numa pequena praça e deixar que a aldeia nos conte a sua história.

🍒 A cereja — a grande estrela do Fundão

Se existe um produto que praticamente se tornou sinónimo desta terra, é a Cereja do Fundão.

A cultura da cereja encontrou na Cova da Beira condições particularmente favoráveis, e atualmente o fruto tornou-se uma das grandes referências económicas e gastronómicas da região.

E aqui podemos fazer uma coisa muito divertida na nossa viagem:

não ficar apenas pela fruta. 😋

A cereja aparece em doces, compotas, sobremesas, licores e outras criações gastronómicas.

Por isso, quando estiveres no Fundão:

🍒 provar cerejas é obrigatório!

🧀 E há mais para provar...

A gastronomia da região está profundamente ligada à tradição beirã.

Podemos encontrar:

🧀 Queijos da Beira Baixa
🥩 carnes e enchidos tradicionais
🍞 pão regional
🫒 azeite
🍯 mel
🍒 cerejas e produtos derivados

É uma cozinha simples, de produtos locais e muito ligada àquilo que a terra oferece.

❤️ O que vamos guardar do Fundão?

Se Abrantes foi o encontro com o Tejo, e Idanha-a-Nova nos levou às aldeias históricas e à fronteira, o Fundão leva-nos para um Portugal de montanha e agricultura.

É a paisagem da Cova da Beira, das cerejeiras, das aldeias de granito e da Serra da Gardunha.

E há uma imagem que provavelmente ficará connosco:

as encostas brancas de cerejeiras em flor tendo a Gardunha como cenário. 🌸⛰️