Gastronomia do Benim

A culinária beninense é saborosa e baseada em ingredientes locais, com influências da culinária da África Ocidental e alguns toques franceses.

• Milho, Arroz, Inhame, Mandioca: São os principais alimentos básicos, servidos de várias formas (purés, fufu, etc.).
• Molhos (Sauces): Acompanham quase todos os pratos. Podem ser à base de tomate, amendoim, folhas (como o molho de folha de beringela africana) ou óleo de palma.
• Carne: Frango, carneiro, cabra e peixe são as carnes mais comuns, muitas vezes grelhadas, fritas ou cozinhadas em molhos.
• Peixe Grelhado: Dada a sua costa, o peixe fresco grelhado (especialmente tilápia) é delicioso e muito popular, muitas vezes servido com chili e legumes.
• Pâté: Bolas de massa de milho ou inhame, servidas com um molho.
• Akassa: Massa de milho fermentada.
• Aloko: Fatias de banana-pão frita, um lanche popular.
• Pimentos e Malagueta: A comida é frequentemente picante.
• Sumos Naturais: Sumos de frutas tropicais como manga, abacaxi e mamão são refrescantes.
• Cerveja Local: Muitas vezes vendida em garrafas grandes para partilhar.